KARI TELUR TAHU TEMPE
Resep by Rudy Choirudin
Bahan 1:
• 6 butir telur rebus, goreng sesaat
• 200 g tahu, potong segitiga, goreng
• 200 g tempe, potong segitiga, goreng
Bahan 2:
• 2 tangkai daun kari/ temurui
Bahan 3: (haluskan)
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 100 ml air, untuk memudahkan proses memblender
Bahan 4:
• 6 sdm minyak goreng
• 500 ml santan sedang kental
• 1 saset Desaku Bubuk Kari Nusantara
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 250 ml santan kental
Cara Membuat:
• Haluskan bahan 3
• Panaskan 6 sdm minyak goreng, tumis bahan 3 hingga harum dan matang (sampai minyak bening kembali)
• Larutkan Desaku Bubuk Kari Nusantara dengan santan sedang kental, aduk hingga rata dan masukkan ke dalam tumisan bumbu
• Kecilkan api, masukkan garam dan gula
• Masukkan tahu dan tempe, masak perlahan hingga matang
• Masukkan daun kari dan telur
• Masukkan santan kental, aduk hingga mendidih, matikan api
• Hidangkan selagi panas
