Hoy Karlos nos enseña a preparar dos deliciosas, saludables y fáciles recetas para toda la familia: Cogollos aliñados y un Bacalao noruego a la riojana con guindillas fritas para chuparse los dedos.

Los cogollos de Tudela son lechugas romanas enanas y son muy tiernas. Nosotros las hemos acompañado de una mezcla de zanahoria, cebolleta, alcaparras y unos filetes de anchoa ¿Alguna vez los habéis comido en ensalada?

Para el segundo plato le hemos dado muchísima importancia al pescado, ingrediente principal. Es muy importante utilizar un ingrediente de calidad, ya que dará mucho mas sabor a nuestro plato. El desalado del bacalao noruego también es un punto clave. Este plato tradicional de bacalao con tomate y guindillas es un acierto asegurado.

Estas son las recetas del programa de hoy 👇👇

0:00 Comenzamos
1:03 Cogollos aliñados
11:39 Bacalao noruego a la riojana con guindillas fritas

Atentos/as a los ingredientes de cada receta🤤


COGOLLOS ALIÑADOS 1:03

Plato muy fresco con una original vinagreta que os encantara. Si preferís aliñarlo de una manera mas tradicional de aceite, vinagre y sal quedará muy rico también. Pero os animamos a añadirle diferentes condimentos que os gusten, cómo frutos secos, hierbas...

📌Ingredientes para 4 personas

4 cogollos de Tudela
1 cebolleta pequeña
1 zanahoria
1 diente de ajo
1 cucharada de alcaparras
8 filetes de anchoas en aceite
Perejil

Para la vinagreta:
1 trozo de jengibre (del tamaño de 1 aceituna grande)
4 tiras de cáscara de lima (1cm. x 3 cm.)
1 cucharada de mostaza en grano
1 cucharita de miel
4 frambuesas
Aceite de oliva virgen extra
vinagre


Para ver el paso a paso de la receta clicka aquí: [ Ссылка ]



BACALAO NORUEGO A LA RIOJANA CON GUINDILLAS FRITAS 11:39

Clásica receta perfecta para un montón de platos distintos desde guisos tradicionales hasta ensaladas, tortillas. Atentos a las claves que nos da Karlos y os quedara un plato ¡genial!

📌Ingredientes para 4 personas

2 lomos de bacalao desalado noruego (800 g)
2 tomates maduros (800 g)
2 pimientos morrones
2 cebollas
4 dientes de ajo
100 g de guindillas frescas
aceite de oliva virgen extra
sal
perejil


Para seguir el paso a paso de la receta clicka aquí: [ Ссылка ]


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