В Тамбовской области планируется строительство комплекса по производству рыбы. Проект «Тамбовский осетр» уже разработан. Согласно проекту, комплекс закрытого водоснабжения первоначальной мощностью 30 тонн рыбы в год расположится в Тамбовском районе и займёт 1000 квадратных метров. Первая ступень проекта подразумевает разведение осетровых рыб, но в дальнейшем планируется производство до 50 тонн в год дорады, форели и африканского сома. Цена проекта около 160 миллионов рублей. На возведение комплекса предположительно потребуется всего около 3-х месяцев. Поэтому уже в следующем году на столах тамбовчан может появиться деликатесная рыба местного производства.
