Un’idea per un secondo a base di pesce, un modo sfizioso per far consumare questo alimento anche ai più piccoli.
300 g filetti di merluzzo eviscerati e puliti
1 patata
Qualche foglia di timo
1 Limone con buccia edibile
1 spicchio d’aglio
Pangrattato q.b.
Olio extravergine d’oliva
Lavate le patate e lessatele in una pentola. Nel frattempo cuocete in padella il pesce con un filo di olio per circa 10 minuti.
Trascorso questo tempo, sminuzzate il pesce e mettetelo in un recipiente. Aggiungete il timo, il pepe, la scorza di limone e mescolate bene. Aggiungete poi la patata e create un composto omogeneo.
Se risulterà troppo umido, aggiungere poco pangrattato.
Formate delle palline e cuocetele in padella con un filo d’olio.
