Le cabillaud se donne des airs de fête avec un guacamole relevé et une garniture croquante. Il est d'abord mariné dans un mélange de sel et de sucre pour le raffermir puis il cuit au four accompagné de cébette et de piment. Il suffit ensuite de faire dorer quelques tortillas pour faire croustiller cette recette au doux parfum d'été. Le meilleur de la gastronomie en ligne est sur l'Académie du Goût !

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