A rastreabilidade bovina é uma demanda complexa e urgente que impõe e seguirá impondo cada vez mais pressão sobre a cadeia produtiva da carne. E essa pressão vem de vários lados: do mercado internacional, do varejo, dos governos, do mercado financeiro e da própria sociedade. Trata-se de uma das ferramentas que mais contribuem para ampliar mercados e para agregar valor à carne brasileira, uma vez que possibilita melhor gerenciamento e controle genético. É, portanto, um aliado em termos mercadológicos e competitivos para o setor.
A tecnologia está intimamente ligada a esse conceito e, por isso mesmo, entrevistamos o Thiago Parente, CEO da iRancho, empresa especializada em sistemas de gestão para a pecuária, a respeito do atual cenário da rastreabilidade bovina no País e das tendências para essa prática, em especial sobre a sua relação e influências das inovações tecnológicas.
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