Мне будет приятно, если вы поставите лайк, репост и напишите комментарий!
*****
На самом деле об этом сиропе знают немногие, так как этот продукт не популярен. Главная его особенность – он может заменить сахар. Практически все знают, что рафинированный сахар приносит организму вред, но большинство не могут позволить себе отказаться от сладкого. Сироп топинамбура будет отличной альтернативой, к тому же он невероятно вкусный и полезный.
Состав и калорийность
Особенность сиропа заключается в том, что его готовят при температуре 50–60°С. А это означает, что в его составе сохраняются все питательные вещества, а именно:
Витамины группы В, А, С и Е.
Микроэлементы: железо, магний, кальций и др.
Органические кислоты: яблочная, янтарная и лимонная.
Энергетическая ценность составляет 250–270 ккал на 100 г продукта.
В сиропе топинамбура нет жиров и белков, только углеводы, которых порядка 70 г на 100 г продукта.
По вкусу сироп напоминает молодой цветочный мед, при его производстве не используют сахар, иногда добавляют лимонный сок, который придает характерную кислинку. Сироп не обладает ярко выраженным запахом, поэтому его можно применять в приготовлении различных блюд, а также использовать вместо сахара в кофе, чае, напитках.
