Tamal de Fin de Año de papa (patata) #coneltoquedeluis #tamaldepapa #tamalfindeaño
Cocinar la pechuga con sal una cucharadita 10 gr en un litro de agua con cebolla, apio y zanahoraria durante 30 minutos
Ingredientes
Hojas de achira 10 unidades
Papa cocinada 5 unidades grandes o 500 gr o 1 libras
Mantequilla 150 gr ( 1/2 taza con 2 cuchardas)
Sal 3 gr
Pimienta 1 gr
Huevos 2 unidades
Relleno
Pechuga de pollo cocinada
Cebolla paiteña 1/2 unidad
Pimiento rojo 1/2 unidad
Pimiento verde 1/2 unidad
Puré de un tomate
Pasta de Maní 40 gr ( 2 cucharadas)
Ajo 3 dientes picado o una cucharada de pasta de ajo
Aceite achiote 45 ml ( 3 cucharadas)
Hierbitas picadas ( cilantro ) al gusto
Fondo de pollo donde se cocinó la pechuga (1/2 taza) 120 ml
Sal
Pimienta 1 gr ( una pizca)
Comino 2 gr ( 2 pizcas)
Huevo cocinado 2 unidades
Aceitunas
Pasas
Tamal Lojano donde está la preparación del ají [ Ссылка ]
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