#بامیه #شیرینی_رمضان #زولبیا_بامیه
زولبیا بامیه یه سری شیرینی ها محبوب ماه رمضان هستن که به راحتی در خانه قابل تهیه هستن.
.بامیه به سبک قنادی در منزل تهیه کنید و لذت ببرید. در این ویدیو طرز تهیه بامیه به همراه شربت آن (شربت بار) را با هم مشاهده میکنیم
ماسوره های مورد نیاز برای این بامیه در این ویدیو معرفی شده است
در این ویدیو بخش های زیر را مشاهده میکنیم.
0:00 بامیه
0:18 مواد اولیه برای شربت بامیه
0:42 طرز تهیه شربت بامیه
2:00 مواد اولیه برای خمیر بامیه
2:20 ماسوره مورد نیاز بامیه
2:30 طرز تهیه خمیر بامیه
4:49 طرز قیف زدن بامیه
5:37 طرز سرخ کردن بامیه
6:36 غوطه ور سازی بامیه در شربت
6:52 بامیه آماده است
مواد اولیه برای تهیه شربت بامیه
شکر ۲ پیمانه
آب یک پیمانه
گلوکز مایع ۱ قاشق غذاخوری
گلاب ۱ قاشق غذاخوری
هل ۲ حبه
زعفران دمکرده ۱ قاشق غذاخوری
آب لیمو چند قطره
مواد اولیه برای تهیه خمیر بامیه
آرد ۱ پیمانه
شکر ۲ قاشق غذاخوری
آب یک پیمانه
شربت بامیه ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۲ عدد
کره ۳ قاشق غذاخوری (۵۰ گرم)
وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
نمک سرانگشت ( مقدار کمی)
طرز تهیه شربت بامیه
آب و شکر را در قابلمه ریخته تا به جوش آید..
چند قطره آب لیمو اضافه کنید.
زعفران دم کرده را به همراه هل اضافه کنید.
۱ قاشق غذاخوری گلوکز مایع اضافه کنید.
گلاب را اضافه کنید.
پس از ۵ دقیقه جوشیدن شربت بامیه ( شربت بار)آماده است.
طرز تهیه خمیر بامیه
آرد و نمک را با هم الک کنید.
آب را به همراه کره داخل قابلمه روی شعله ملایم قرار دهید تا به جوش بیایید.
شکر را اضافه کنید..
آرد را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا خمیر یک نواختی ایجاد شود.
اجازه دهید خمیر کمی خنک شود
شربت بامیه را اضافه کنید و مرتب هم بزنید.
پس از آنکه خمیر کاملا خنک شد تخم مرغ ها را به همراه وانیل اضافه کنید و با همزن مرتب هم بزنید.
پس از مخلوط شد تخم مرغ ها کمی با لیسک هم بزنید تا خمیر یک دست شود.
خمیر را داخل قیف ریخته و داخل قابلمه با روغن زیاد قیف بزنید.
بامیه ها را سرخ کرده تا به رنگ طلایی تبدیل شوند.
از روغن بامیه ها را خارج کرده و تا داغ هستن داخل شهد بامیه بریزید.
پس از ۲ الی ۳ دقیقه که بامیه ها در شهد ماندند آن ها را خارج کنید و در ظرف مناسب بریزید.
بامیه ها اماده هستن.
نوش جان
Bamieh recipe
Ingredients for Bamieh syrup:
2 cup sugar
1 cup water
1 Tbsp glucose
1 Tbsp rose water
2 cardamoms
1 Tbsp brewed saffron
Lemon juice a few drops.
Ingredients for Bamieh dough
1 cup all-purpose flour
2 Tbsp sugar
1 cup water
2 Tbsp Bamieh syrup
2 eggs
3 Tbsp (50 gr) butter
1/2 tsp vanilla
1 pinch salt
لینک کانال
[ Ссылка ]
لینک تهیه زولبیا برای ماه رمضان
[ Ссылка ]
لینک تهیه گلوکز مایع
[ Ссылка ]
لینک تهیه شیر برنج برای ماه رمضان
[ Ссылка ]
لینک تهیه فرنی برای ماه رمضان
[ Ссылка ]
لینک تهیه قیف برای بامیه
[ Ссылка ]
Song: AERØHEAD - Path Of The Fireflies
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Creative Commons - Attribution-ShareAlike 3.0 Unported
Video Link: [ Ссылка ]
