Dans le cadre du CASDAR ORGUE (1) et des Réseaux d'Elevage, la Chambre d'agriculture de Meurthe et Moselle et l'Institut de l'Elevage ont travaillé sur l'organisation du travail dans les exploitations de grande dimension. La question du travail, de la qualité de vie et de la gestion des ressources humaines devient un enjeu majeur pour chaque éleveur, mais aussi pour l’ensemble de la filière, afin de développer son attractivité et d’assurer la pérennité des exploitations en place. C'est dans ce cadre que nous avons réalisé une vidéo de quelques minutes sur le fonctionnement original du GAEC du Paradis. Cette exploitation est située à Flin (près de Baccarat en Meurthe et Moselle). Elle illustre tout à fait qu'il est possible de produire du lait dans de bonnes conditions de travail avec une bonne qualité de vie et un niveau de revenu correct.

(1) ORGUE : organisation du travail, durabilité sociale et transmissibilité des "grandes exploitations laitières à la française" dans l'après quota.

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