Laurent Ollivier des pépinières 'Les jardins d'Ollivier' nous présente dans cette vidéo un légume perpétuel quelque peu oublié, l'épinard arbustif. Pérenne au jardin sur plusieurs années, cette plante complète la gamme des légumes annuels présents au potager.
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Chapitres
0:00 Les légumes perpétuels
0:49 Présentation de l'épinard arbustif
1:50 Un épinard venu d'Asie
2:35 Différentes utilisation à la cuisine
3:52 Une plante utilisée par les grands chefs
4:10 Une plante médicinale
4:42 Une plante facile au jardin
5:34 Un épinard ornemental
6:15 Peu de parasites et de ravageurs
7:08 Un débourrement rapide au printemps
La fiche complète sur Au Jardin
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