Salam,
Hi, hari ni jom kita ke Pantai Timur. Uchi nak share resepi ringkas, dari kawan Uchi orang Kelantan. Hari ni kita nak masak kerabu style Kelantan, style pantai timur. Ini resepi emak dia yang diturunkan dari nenek dan moyangnya. Cara nak buat mudah sangat dan sedap! Ciri istimewanya yang lain dari kerabu mangga yang biasa kita makan adalah kerabu mangga digaul dengan ikan dan santan.
Jom tengok resepi.

Bahan-bahan;
Mangga -1 biji (guna yang mengkal dan agak mentah/muda)
ikan selayang /kembung - 1 -2 ekor (rebus/bakar) dan ambil isi, tumbuk.
bawang merah - 2 biji (boleh juga guna bawang besar)
cili api - 4-5 biji (terpulang, suka pedas letak banyak)
cili besar - 1-2 biji - hiris halus
daun kesum - satu cekak -hiris halus
santan pekat - 1 cawan
garam dan gula secukup rasa
serbuk lada hitam - 1 sudu (optional)
limau nipis (optional)
Cara menyediakan kerabu, seperti dalam video.
Rasa dia sangat sedap, lemak dari santan dan ikan, manis, pedas dan masam, seimbang. sangat sedap! Makan ratah pun boleh. Makan dengan nasi, 2 pinggan bertambah!
Selamat mencuba..jangan lupa subscribe, like, share dan comment! Terima kasih.
Stay safe semua, moga pandemik covid cepat pergi dan kita boleh berjalan-jalan ke Pantai Timur.

#kerabumangga #kerabumanggakelantan #resepipantaitimur
#uchiworld #dapuruchi #makanankelantan #kelantanesefood #kelate
#makanankelate #resepikelate #makananmalaysia #foodie #malaysianfood
#thaifood #resepikerabu #kerabu #kerabumudah #resepimudah #resepikelate #mekkelae #pkp #pkp3.0 #fulllockdown2021 #malaycooking

свернуть