Поцелуева Елена родилась в 1971 году, в Москве. В 80-х начала заниматься в Клубе Юных Собаководов имени Н. Ф. Карацупы по руководством Шерешевской Любовь Соломоновны – одного из ведущих кинологов СССР. Там же, в Первомайском Дворце Пионеров, вторым педагогом Клуба, начала работать педагогом с детьми, совмещая это с должностью дрессировщика. Тогда же увлеклась ездовыми собаками, и в 1998 году основала собственный питомник «Полярная звезда\Унпенер» основной породой которого стали чукотские ездовые собаки. С самого момента создания собаки работали в детских программах, в том числе детей с ограниченными возможностями.
В начале двухтысячных была кинологом Трансконтинентальной экспедиции французского путешественника Жиля Элькем. Эта автономная одиночка протяженностью 12 000 получила Золотую медаль французского Географического общества. Консультировала Георгия Карпенко при подготовке автономной экспедиции на чукотских собаках на Северный Полюс в 2006 году.
Участвовала в создании Camp Arktika Элькема в финской Лапландии и 2 рождественских сезона работала там на туристических программах.
Автор первой в России программы по обучению детей и подростков гонкам на собачьих упряжках. Имеет благодарности Правительства Москвы за работу с ездовыми собаками на массовых мероприятиях (в том числе с участием детей-инвалидов), Пограничной службы России и др. Автор книги «Ездовые собаки» и множества тематических статей по ездовому собаководству и педагогике сопутствующей ему. Первой среди российских спортсменок вошла в верхнюю десятку итогов Кубка Мира на средние дистанции.
В настоящее время имеет питомник из 25 чукотских собак, работающих в экспедиционных и детских программах. Ведет личный блог в интернет-проекте Ивана Затевахина. Консультирует детские проекты и пишет программы для разнообразных туров на собачьих упряжках.
