[ Recipe details in English will be added soon]

سلام دوستانم!

قبل از هر چیزی، می‌خواستم از حمایت‌هاتون بسیار تشکر کنم که واقعا حالم و بهتر می‌کنه😍
اگر خواستید از ویدئوها و شیرینی‌های خوشمزه بعدی باخبر بشید، کانالم و سابسکرایب کنید و با کامنت گذاشتن، نظراتتون راجع‌به این ویدئو بهم بگید💜
بریم برای آموزش یک اسلایس دیگه که از نوع بادامی و معروف به "ملکه بادام" هست. دستور اسلایس پسته رو می‌تونید از این لینک پایین تماشا کنید🥰

اسلایس پسته: [ Ссылка ]

اینستگرام من: [ Ссылка ]


شيريني ملكه بادام ناهيدبانو:
موادلازم براي خمير:
آرد:375 گرم
كره: 170 گرم
پودر قند: 100 گرم
تخم مرغ: 2 عدد
هل:نصف ق چايخوري‌
بیکینگ پودر: نصف ق چای‌خوری
.
.

مواد لازم برای تهیه رویه شیرینی ملکه بادام:

خلال بادام: 200 گرم
کره: 75 گرم
خامه: 50 گرم
عسل: 200 گرم
شکر: 100 گرم
زعفران دم‌کرده:2 ق سوپ‌خوري

برای تهیه شیرینی ملکه بادام ابتدا باید پودر قند و روغن را با استفاده از همزن خوب بزنيد.
بعدتخم مرغ‌ ها را اضافه كرده و چند دقیقه مواد را هم بزنید تا سبک و روشن بشود،بعد پودر هل و وانیل را اضاف کنید و یک دقیقه دیگر مواد را هم بزنید .
در آخرین مرحله باید مواد خشک شامل آرد و بیکینگ‌پودر را هم‌زمان به مواد قبلی اضافه کنید.مواد خشك را حتما يك بار الك كنيد.
مواد را با لیسک مخلوط و خمیر را جمع کنید زیاد از حد هم نزنید که خمیر به روغن میفته
وقتی خمیر شکل گرفت، آن را کف سینی آلومینیومی به ابعاد 30 در 40 پهن کنید.
حالا فر را با دمای 170 درجه روشن کرده و سینی خمیر را به مدت 10 تا 15 دقیقه در طبقه وسط قرار دهید تا دور خمیر تغییر رنگ داده و طلایی شود.
.
برای تهیه رویه شیرینی؛ کره، خامه، عسل و شکر را یک‌جا داخل قابلمه مناسبی ریخته و به مدت 5 دقیقه، روی حرارت ملايم قرار دهید.تا شكر حل بشه و كمي بجوشه كافيه بعدخلال بادام را به مواد در حال جوشیدن اضافه کنید.
وقتی مواد دوباره به جوش آمدند، زعفران دم‌کرده را اضافه کنید. بیشتر از یکی دو دقیقه مواد نجوشد.دقت كنيد كه زياد نجوشه كه مواد سفت بشه مواد بايد روان باشه
قابلمه را از روی حرارت برداشته و با داغی روی خمیر نیم‌پز بریزید و با قاشق یا پالت مواد را روي خمير پخش كنيددوباره سینی را این بار با دمای 150 درجه و به مدت 20 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید تا زمانی که زیر و روی شیرینی کاملا طلایی شود.
در صورت تمایل می‌توانید یکی، دو دقیقه گریل را نیز روشن کنید.
وقتی پخت شیرینی تکمیل شد، روی آن را با پودر پسته يا خلال پسته تزیین کرده و تا زمانی که کاملا خنک نشده به آن دست نزنید.
وقتی شیرینی خنک شد، آن را برش داده و داخل ظرف سرو بچینید.
نكته:اگر خواستيد مواد را نصف كنيد سايز قالب بايد20&30باشه


من خمیر را نصف کردم و نصفی را در قالب با سایز 17&24 پهن کردم و نصفی را در قالب تارت تک نفره درست کردم که 12عدد
تارت ملکه بادام به من داد.

Hi my dears!

First of all, I wanna say thank you all for supporting me and being here on my Youtube Channel. Your attendance here makes me feel much better!😍

If you like to be informed about the next Yummy videos, please Subscribe, Like, and Comment your ideas about this Video in the comment section💜

Let's go for another AMAZING slice which comes with Almond and in Iran, it's called Malake Badam (means Almond Queen; maybe because it's rich in almond😁) Previously, I posted the Pistachio one which you can watch its video in the below link( highly recommend!)🥰

Pistachio Slice (Pistachio bar):
[ Ссылка ]

My Instagram:
[ Ссылка ]


For the Crust, we need:
Flour: 375g
Butter:170g
Icing Sugar:170g
Egg: 2
Cardamom: 1/2 tsp
Baking powder: 1/2 tsp
__________

Ingredients for the top layer:

Almond slice: 200g
Butter: 70g
Cream:50g
Honey:200g
Sugar: 100g
Brewed Saffron: 2Tbsp

Tray Size: 30×40
Oven heat: 170C

[ Recipe details in English will be added soon]

свернуть