Knuspriges Hähnchen vom Drehspieß kann so einfach sein. Die wichtigsten Stichpunkte zuerst, du brauchst:

vorzugsweise einen Gasgrill
einen Drehspieß mit Motor
ein ganzes Huhn
ein Grillthermometer
indirekte Hitze
etwas Zeit
Gewürze und Öl für eine Marinade
So richtig gut wird es allerdings nur, wenn man auch weiß, wie man es richtig macht und das erklären wir jetzt.

Zuerst einmal brauchen wir natürlich ein gutes Hähnchen. Wähle hier unbedingt ein Freilandhähnchen. Dieses hat einen besonders intensiven Geschmack. Kaufe deshalb dein Fleisch immer beim Metzger. So kannst du sicher sein, dass dich hohe Qualitätsstandards erwarten. Wir haben ausschließlich Freilandhähnchen von Label Rouge im Sortiment. Diese sind antibiotikafrei, werden mindestens 81 Tage alt und erhalten nur natürliche Futtermittel und leben im Wald - stark oder? Hier erfährst du mehr darüber.  

Bringe dein Hähnchen auf Zimmertemperatur, bevor du es auf den Grill legst. Richte dir immer eine direkte und indirekte Zone auf dem Grill ein, damit du das Hähnchenfleisch kontrolliert garen kannst. In diesem Fall nutzen wir einen Drehspieß und lassen das Hähnchen im indirekten Bereich grillen. Halte deswegen ein Grillthermometer bereit. Wenn du keines hast, ist das nicht schlimm, wir gehen in diesem Beitrag weiter darauf ein oder du schaust dir dieses Video an. Solltest du Heckbrenner am Grill haben, ist das ein großer Vorteil. Die Brenner können nämlich noch ein wenig direkte Hitze abgeben, sodass die Haut des Hähnchens schön knusprig wird. Mehr darüber erfährst du in diesem Video.

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