Todo recongelamento OBRIGATORIAMENTE precisa ser antecedido de uma etapa de aquecimento.
Isso pq congelamento não inativa microorganismos, apenas “coloca pra dormir”.
O calor inativa e torna o alimento seguro.
Então seja carne ou brigadeiro, se descongelou, precisa esquentar, ferver e submeter a aquecimento suficiente pra inativar os M.O.
Sabia disso? Compartilha esse vídeo de segurança alimentar 🤓🧪
