Pizza in teglia croccante e ben alveolata con le farine Caputo Nuvola e Napoletana del Molino Dallagiovanna.
Ho usato 350 g di entrambe le farine e sono uscite 2 teglie.
Ho impastato al mattino e cotto la sera.
Se vuoi usare lievito fresco, usare 3-5 grammi.
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