Tester des méthode de récolte, de semis, mesurer l'efficacité des méthodes, leur coût, impliquer des élèves, etc. c'est tout l'essence de ce projet mené par Saint Flour communauté, le CEN Auvergne, le CBNMC, l'INRA, le Lycée professionnel agricole Louis Mallet, Geyser et plus d'unz dizaine d'agriculteurs volontaires.
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