Oggi piovono polpette.. di pesce FRITTE! Super saporite e veloci, aromatizzate con timo, prezzemolo aglio e Parmigiano Reggiano… da intingere in golose salse! Tutti ne andranno pazzi, parola di Giallozafferano
00:00 – PRESENTAZIONE
00:08 – PREPARAZIONE PANE E PESCE
00:32 – PREPARAZIONE IMPASTO
00:46 – COME FARE LE POLPETTE
01:07 – COTTURA IN FORNO
01:20 – FRITTURA
01:25 – IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI PER CIRCA 20 POLPETTE
Merluzzo filetto 700 g
Pane mollica 100 g
Prezzemolo 1 ciuffo
Timo q.b.
Uova (medie) 2
Aglio 1 spicchio
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Parmigiano Reggiano DOP (da grattugiare) 80 g
Farina 00 q.b.
PER FRIGGERE
Olio di semi di arachide q.b.
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