Que rico el pesto con albahaca fresca y nueces, pero si no tenemos albahaca (pues no se cultiva todo el año) hagamos pesto igual!. Con hoja de zanahoria como en el video, con hojas de remolacha, de espinaca, de apio o hinojo.
También podemos combinar varias hojas y hierbas, siempre en crudo, bien lavadas y escurridas.
Procesar o picar a cuchillo, añadiendo ajo y aceite.
Las nueces: las reemplazamos por semillas.
Y quedó riquísimo.
