По вопросам сотрудничества: reklama.sashahov@gmail.com ❗️ПОДПИШИСЬ❗️
Instagram: [ Ссылка ]
Telegram: [ Ссылка ]
Ингредиенты на 2 порции:
•Лапша удон -
•Болгарский перец - 60 г.
•Кабачок - 60 г.
•Баклажан - 60 г.
•Морковь - 40 г.
•Лук шалот - 40 г.
•Чеснок - 2 зубчика
•Имбирь - 5 г.
•Креветки - 120 г.
•Кальмар - 120 г.
•Мидии - 100 г.
•Соевый соус - 60 мл.
•Вустерширский соус - 2 ч.л.
•Рыбный соус - 2 ст.л.
•Устричный соус - 1 ст.л.
•Соль/Перец - по вкусу.
На украшение:
•Кунжут
•Лук шнитт
•Цитрусовый соус
Приготовление:
1)Первым делом подготовим все необходимые ингредиенты.
Кубиками среднего размера нарежем овощи.
2)Промоем морепродукты под холодной водой и почистим их, из креветок уберём все лишнее, из кальмара достаём прозрачную пластину (гладиус) и нарежем кольцами, мидии отделяем от ракушек и нарезаем пополам (если мидии большие).
3)Как только все ингредиенты подготовлены отправляем лапшу удон в кипящую и подсоленную воду, варим 4-6 минут.
4)Тем временем раскалим сковороду и добавим небольшое количество растительного масла, ждём пока хорошо нагреется масло и отправим овощи на обжарку.
Жарим на высокой температуре часто помешивая ~ 2 минуты и добавим Соевый соус к овощам, следом отправляем морепродукты и жарим ещё 2 минуты активно помешивая все, в это время следует добавить вустерширский и рыбный соус (по желанию вы можете обойтись только соевым соусом).
5)Добавим уже сварившуюся лапшу в сковороду зальём ещё небольшим количеством соевого соуса и соединим все ингредиенты вместе, удон с морепродуктами готов😋.
6)Выкладываем лапшу в глубокую тарелку и украшаем жареным кунжутом и зелёным лучком, я решил вдобавок залить цитрусовым соусом на основе апельсина с добавлением розмарина🔥.
Сохраняй рецепт,
Приятного аппетита😋
Ещё видео!