Озеро Сасык-Сиваш или Сиваш - одна из удивительных и красивейших природных достопримечательностей Крымского полуострова. С августа по сентябрь тысячи туристов приезжают посмотреть на красоту озера, сделать фото или селфи, а профессиональные фотографы устраивают большие фотосессии с туристами или просто нарабатывают портфолио.

Озеро Сасык находится недалеко от Евпатории, между городами Саки и Евпатория. Чем дальше от Евпатории, тем озеро становится мельче и солонее, чем ближе, тем более пресное и разнообразней по флоре и фауне. Основной туристический сезон на озере начинается с конца июля и длится до конца сентября. Именно в это время озеро становится розовым, местами бордовым и красным. От середины августа начинается промышленный сбор розовой соли со стороны поселка Прибрежное. И все же есть места, где можно сделать фото или просто насладиться необычной природной красотой Сасыка.

Одни из первых раскопок у берегов озера показали присутствие людей в этих местах, датируемое 3-2 веком до нашей эры. Первые упоминания об озере доходят до нас с Херсонеса Таврического, ныне города Севастополя. Именно древние греки начали использовать соль озера Сасык-Сиваш как консервант для хранения рыбы и мяса, о чем свидетельствуют глиняные амфоры и орудия рыбного промысла, найденные у озера. В 16 веке озеро приобретает большую популярность за счет промыслов соли и входит в Чумацкий шлях или Изюмский шлях, по которому казаки соль везли в царскую Россию. В 19 веке соль с озера Сасык-Сиваш расходится по всему ближнему зарубежью: Турции, Болгарии, Сирии, Грузии, Венгрии и т.д.

Причиной такого массового распространения евпаторийской соли стал ее состав. Он поистине уникален. В соль входят: цинк, медь, калий, натрий, марганец, йод, б-каротин, железо и другие редкие компоненты – при этом вкусовые качества соли только от этого выигрывают. Сейчас йод и б-каротин искусственно добавляют в дорогие сорта соли, но их свойства и усвояемость организмом весьма сомнительна и по большей части служит маркетинговым ходом. Б-каротин и йод, входящий в соль озера Сиваш, имеет природное происхождение, являясь продуктом жизнедеятельности микроводоросли, которая под воздействием солнца окрашивает озеро в розовый или красный цвет.

свернуть