Les nems sont delicieux et tout le monde aime ça, mais c'est encore meilleur quand c'est fait maison. Aux crevettes, à la dorade ou bien au poulet et même vegetarien si vous le souhaitez.
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Ingrédients (pour 15 à 20 nems)
250gr de dorade
250gr de crevettes
1 oignon
2 gousses d'ail
2cm de gingembre frais
100gr de vermicelles de riz ou de soja
20gr de champignons noirs deshydratés
80gr de pousses de soja
5 ou 6 feuilles de menthe
1 et 1/2 CAS de sauce nuoc mam
1/4 CAC d'huile de sesame
1/2 CAC de sel
1/4 CAC de poivre
Facultatif : 1, 2 ou 3 piment thai
Galettes de riz (diametre 22 ou 18 cm)
Huile pour friture
Accompagnements : laitue, menthe, pousses de soja, sauce nems, sauce siraccha...

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