Saúde - Veja como utilizar a farinha de berinjela para reduzir o colesterol
 A farinha de berinjela é ótima para saúde e ajuda a emagrecer, tendo um grande potencial de reduzir o colesterol, além de melhorar muito o trânsito intestinal. Esta farinha é uma alternativa muito saudável para enriquecer a alimentação, tendo maior valor nutricional e ajuda ainda a queimar gorduras e a diminuir o apetite. Seus principais benefícios são:Ajudar a emagrecer porque é rica em fibras que facilitam a eliminação da fezes;Baixar o colesterol porque suas fibras se unem ao colesterol, sendo eliminados pelas fezes;Melhora a função do fígado porque tem ação desintoxicante desse órgão; Soltar o intestino porque aumenta o bolo fecal.  Esta farinha pode ser usada como suplemento alimentar, aliado à dieta e exercícios mas também pode ser encontrada em forma de cápsulas em farmácias e drogarias.Como fazer a farinha de berinjela O preparo da farinha de berinjela é muito simples e pode ser feito em casa, sem qualquer dificuldade. Ingredientes3 berinjelas Modo de preparo Fatiar as berinjelas com cerca de 4 mm de espessura e levar ao forno médio por alguns minutos até ela desidratar completamente, mas sem queimar. Depois de seca, deve-se esfarelar as berinjelas e bater com um mixer ou no liquidificador até se transformar em pó. Peneire esta farinha para garantir que fica mesmo muito fininha, pronta para usar. Guarde num recipiente limpo e seco. Esta farinha de berinjela não contém glúten e dura cerca de 1 mês.Como usar a farinha de berinjela  A farinha caseira de berinjela pode ser adicionada em iogurtes, sucos, sopas, saladas ou onde desejar e assim reduzir o teor de gordura que o organismo absorve. Ela não tem um sabor forte, possui baixas calorias e é semelhante a farinha de mandioca, podendo ser também adicionada a pratos quentes, como o arroz com feijão. É recomendado ingerir 2 colheres de sopa de farinha de berinjela por dia, o que equivale a 25 a 30g. Uma outra possibilidade é tomar 1 copo de água ou suco de laranja misturado com 2 colheres dessa farinha, ainda em jejum. Além da farinha de berinjela, se após a refeição, você comer uma fruta cítrica como laranja ou morango, isso potencia seu efeito emagrecedor e redutor do colesterol ruim. Veja também como usar a farinha de feijão branco, que emagrece, baixa o colesterol e controla a diabetes.Receitas com farinha de berinjela 1. Bolo de laranja com farinha de berinjela Ingredientes3 ovos1 xícara de farinha de berinjela1 xícara de maizena1/2 xícara de açúcar mascavo3 colheres de manteiga1 copo de suco de laranjaRaspas da casca da laranja1 colher de fermento Modo de preparo Bata os ovos, o açúcar e a manteiga. Depois acrescente a maizena e a farinha de berinjela e mexa bem. Aos poucos vá adicionando o suco de laranja, as raspas e por último coloque o fermento. Leve ao forno para assar em forma untada e enfarinhada durante cerca de 30 minutos.Informação nutricional  A tabela a seguir indica o valor nutricional da farinha de berinjela:ComponentesQuantidade em 1 colher de sopa de farinha de berinjel
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