Ingredienti
1 Limone
Cozze 1 Kg
1 Baguette tagliata a fette sottili
Birra Warsteiner Pils 33 cl
Olio evo q.b.
Prezzemolo alcune foglie
Procedimento
Tagliare il limone in due e cuocerlo in padella dalla parte interna fino a quando non diventerà molto scuro. Pulire le cozze, lasciarle spurgare e metterle in cottura con olio evo e alcuni gambi di prezzemolo finché non si saranno aperte. Sfumare con la birra e lasciare cuocere per ancora un minuto. Servire assieme e delle fette di pane croccante, al limone bruciato e guarnire con il prezzemolo battuto al coltello.
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