Na novoroční oběd se už tradičně chystá čočka a pokud chcete připravit něco extra, rozhodně vám nesmí utéct tento recept našeho šéfkuchaře Romana Pauluse. 👌 Ten vyměnil klasickou zelenou čočku za černou čočku beluga, která nejenom trochu jinak chutná, ale také se díky své velikosti mnohem rychleji uvaří. ⏱️ Zjistíte i to, jak čočku správně zahustit jíškou, ale i jak postupovat, pokud chcete, aby váš oběd byl bezlepkový. Čočka se následně podává s taliánem a jak se patří i s kyselou okurkou a vejci – ale ne tak ledajakými – v tomto receptu ochutnáte volská oka z křepelčích vajíček! 🇮🇹 Také na Nový rok držíte tradici a připravujete čočku?
Suroviny:
· 2 lžíce sádlo Pikok
· 100 g cibule
· 30 g celer
· 30 g petržel
· 40 g mrkev
· 250 g černá čočka beluga
· 1 l zeleninový vývar
· 1 lžíce hladká mouka Belbake
· keramický mlýnek s mořskou solí Kania
· 2 lžíce krémové balsamico Italiamo
· čerstvá máta
· 1 lžíce citron (kůra)
· 25 kuliček celý černý pepř Kania
· 10 kuliček nové koření Kania
· 5 bobkový list Kania
· 4 nožičky talián Pikok
· extra panenský olivový olej Primadonna
· 12 ks křepelčí vejce
· keramický mlýnek s pepřem 4 druhů Kania
· 100 g nakládané okurky Cornichons Premium Freshona
· listová petržel
A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho YouTube kanálu pod videem!
Celý recept najdete na webu Kuchyně Lidlu:
[ Ссылка ]
Sledujte naši nabídku na [ Ссылка ]
Přidejte si nás na Facebooku - [ Ссылка ]
Sledujte nás na Instagramu - [ Ссылка ]
Navštivte Kuchyni Lidlu na [ Ссылка ]
Přihlaste se k odběru newsletteru na [ Ссылка ]
Timecodes:
0:00 Úvod
0:10 Příprava čočky na pánvi
2:10 Dochucení
2:27 Příprava taliánů
2:51 Křepelčí vajíčka
3:40 Servírování
4:38 Závěr
