Sempre escuto sobre caponata ou de abobrinha ou de berinjela, mas como eu gosto dos dois ingredientes fiz essa receita deliciosa juntando eles! A receita de hoje é uma caponata de abobrinha e berinjela! Essa receita é um antepasto fácil, durável e que fica incrível comer com torradinhas!!!😋😋

• INGREDIENTES •
• 400 Gr de abobrinha
• 400 Gr de berinjela
• 125 Gr de pimentão amarelo
• 125 Gr de pimentão vermelho
• 125 Gr de pimentão verde
• 4 dentes de alho (18 Gr)
• 170 Gr de cebola
• 120 Gr de alho poró
• 1 colher (sobremesa) de sal (10gr)
• 1 colher (sobremesa) de açúcar (9gr)
• 1 pimenta pequena dedo de moça
• 1 xícara de azeite (250 ml)
• 4 colheres (sopa) de vinagre (58,3 Gr)
• 1 colher (sopa) de vinagrete (9gr) desidratado
• 1 colher (café) de ervas finas (2gr)

Com quais acompanhamentos você gosta de comer caponata?
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