SALAME AL CIOCCOLATO BIANCO...con cuore di farina al pistacchio !

Ingredienti:

300 gr. di biscotti secchi tritati grossolanamente;
120 gr. di burro molto ammorbidito;
100 gr. di zucchero semolato;
70 gr. di latte;
50 gr. di Yogurt bianco;
Qualche goccia di Rum (facoltativo);
300 gr. di cioccolato bianco;
Farina di pistacchio;
Zucchero a velo + farina di pistacchio da spolverare.

Preparazione:

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco, nel frattempo in una coppa versare lo zucchero, il burro ammorbidito, il latte, lo Yogurt bianco e qualche goccia di Rum, mescolare il tutto ed una volta sciolto il cioccolato bianco, unirlo al composto e mescolare fino a creare una bella cremina. Aggiungere in fine anche i biscotti tritati grossolanamente e mescolare, poi mettere in frigorifero coperto da un canovaccio, per 15 minuti. Versare il tutto su una carta forno in senso orizzontale e con un cucchiaio appiattire, spolverare il centro con della farina di pistacchio e chiudere come un rotolo aiutandosi con la carta forno. Coprire il rotolo come una caramella e mettere poi in freezer per 3-4 ore. Una volta pronto, uscirlo e spolverare con zucchero a velo e farina di pistacchio e guarnire con fili di spago.

Ed ecco pronto il vostro salame al cioccolato bianco, una delizia per il palato! Buona giornata a tutti da TizianaManiInPasta :*

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