Hozzávalók:
400 g HÚSMESTER csirkemellfilé
2 ek BELLASAN napraforgó-étolaj
LE GUSTO só, bors
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 tk HAPPY HARVEST FAIRTRADE nádcukor
2-3 szál sárgarépa
1-2 szál fehérrépa
1 db zeller
3 ek KOKÁRDÁS vödrös tejföl 20%
1 ½ ek LE GUSTO mustár
10 g KOKÁRDÁS háromnegyed zsíros vaj 60%
A tálaláshoz:
550 g CSÁSZÁR szarvacska - 4 tojásos
Elkészítés:
A csirkemellet ujjnyi csíkokra vágjuk, és megpirítjuk az olajon, közben sózzuk, borsozzuk, ezután kiszedjük őket és félretesszük. A hagymát és a fokhagymát finomra vágjuk, és megpirítjuk az olajon. Megszórjuk a barna cukorral, majd 2 perc után rádobjuk a felkockázott zöldségeket is. Felöntjük annyi alaplével vagy vízzel, amennyi ellepi, és addig főzzük őket, amíg megpuhulnak, közben sózzuk, borsozzuk, az elfőtt alaplevet folyamatosan pótoljuk. Ha a zöldségek megpuhultak, botmixerrel összezúzzuk, és hozzáadjuk a tejföllel elkevert mustárt és egy kis vajat. Ha újra felforrt, hozzáadjuk a lepirított csirkecsíkokat, és még 5 percig forraljuk. Ha túl sűrűnek találjuk, kis alaplével hígíthatunk rajta. Főtt tésztával tálaljuk.
ROKSH-link: [ Ссылка ]
