#kifle
#pekarske kifle

Recept:
Solja mlakog mlijeka
Solja i pol mlake vode
3 male kasike germe
2 male kasike secera
1 kasika brasna
Sve izmjesati i ostaviti 5 min da stoji.

Pa dodati
Soljicu ulja
3 male kasike soli
I brasna po potrebi da tijesto ne bude ni tvrdo mi mehko.
Nauljiti tijesto i ostaviti na nadolazi bas 45 min.

Kad je nadoslo, podijeliti ga u male loptice, ali bitno je da se sve radi na ulju. Slobodno radnu povrsinu i ruke pouljite i radite tijesto.
Loptice lijepo rukama odraditi, i ostavit 10-ak min

Zatim razvijati kifle, i redati ih u tepsiju. Ja volim da odmaknem malo jednu od druge, bude ljepse. Premazati svaku mlakom vodom i posolit. Tako se so lijepo zalijepi.
Zatim ih ostaviti ponovo da nadolaze 20-ak min.
Peci ih na 430 f ili 220 celsiusa
Dok lijepo ne porumene.
Opet svaka najbolje poznaje svoju pec, i znat ce otprilike koliko je dovoljno.

свернуть