Finnbiff, eller reindyrskav, er en norsk klassiker. Kjapp og enkel å lage, og full av smak. Her har du en enkel variant, som du lett kan tilsette ekstra grønnsaker. Med denne viltgryten blir hverdagsmaten til festmat!

800 g reinsdyrskav
4 ss olje/ smør til steking
250 g frisk sjampinjong, i båter
150 g bacon, i terninger
1 dl vann
3 dl seterrømme
1 dl melk
3 skive ekte geitost
5 stk knuste einebær
1⁄2 ts tørket timian
1 ts salt
1⁄2 ts pepper

1. Halvtin reinsdyrskav og stek den raskt på sterk varme. Brun små porsjoner av gangen.
2. Fres bacon og sjampinjong i litt smør til den er gyllen. Ha bacon, sjampingjong og finnbiff over i en gryte.
3. Tilsett vann og la det koke opp, og så trekke i 10 minutter.
4. Tilsett rømme, melk, geitost, knuste einebær og timian og la det trekke i 5 minutter. Smak til med salt og pepper.

Server med tyttebærsyltetøy og potetmos

свернуть