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Auberginen als Pizza getarnt
Pizza ist zwar leider lecker, aber aus ernährungsphysiologischer Sicht nicht so wirklich schlau. Meistens ziemlich fettig, kohlenhydratlastig und eine richtige Kalorienbombe😳. Umso mehr freue ich mich, euch heute eine gesunde, «gemüsige» Variation zu zeigen, die für mich durchaus ein ebenbürtiger Ersatz für Pizza ist.
Zutaten und Zubereitung:
1 Aubergine
Salz
Pfeffer
Knoblauchpulver
1 EL Olivenöl
1 – 2 Stängel Basilikum
Ca 100 g Tomatensosse
75 g geriebener Mozzarella
Belag nach Wunsch (bei mir 3 Champignons, 1 Schalotte)
Aubergine in Scheiben schneiden. Salzen und ca. 30 min ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Sosse zubereiten. Dafür die Gewürze, das Öl und das kleingeschnittene Basilikum mit der Tomatensosse verrühren.
Den Belag klein schneiden.
Die Auberginen trocken tupfen und auf ein Blech legen.
175 °C für etwa 10 Minuten. Dann herausholen umdrehen und belegen.
Nochmals für etwa 10 Minuten in den Ofen.
Liebe Zuschauer, wenn euch das Video gefallen hat, gebt einen Daumen und abonniert den Kanal. Immer freue ich mich auch über eure Erfahrungen, Anregungen und Kommentare, da ich mich gerne weiter entwickeln möchte
