🔸selamat datang di channel Halal Taste ID ( Kuliner & Resep Nusantara).🔸

kali ini kami mempersembahkan Resep BATAGOR IKAN Jajanan Khas Bandung!  [Gampang Dibuat 100% anti gagal] by chef @devinahermawan dengan penyesuaian list Bahan dan cara memasak yang simple dan mudah dipahami.

#Resepkekinian #ResepRamadhan #ResepTakjil #ResepBukapuasa #KulinerNusantara #idejualan #idebisnis #camilankekinian
===========================================================
===========================================================
🔺 Resep BATAGOR IKAN Jajanan Khas Bandung![Gampang Dibuat 100% anti gagal]🔺

BAHAN A (MINYAK AYAM):
70 gr kulit ayam
100 ml air
2 sdm minyak goreng
7 siung bawang merah

BAHAN B(ADONAN):
- Part 1:
250 gr ikan tenggiri giling
150 gr paha ayam filet
5 siung bawang putih
1 ½ sdt garam
2 sdm gula pasir
½ sdt merica
2 sdt kaldu jamur / penyedap

- Part 2:
1 sdm kecap ikan
1 butir telur
1 batang daun bawang, iris
135 ml air es
150 gr tepung sagu
25 gr tepung terigu protein sedang


BAHAN C (SAMBAL KACANG):
- Part 1
100 gr kacang tanah
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
10 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri
160 ml minyak goreng
600 ml air

- Part 2
3 lembar daun jeruk
80 gr gula merah
2 sdm air asam jawa
1 sdt garam
1 sdm tepung beras

BAHAN D (LAINNYA):
kulit pangsit goreng
tahu putih ukuran besar

BAHAN E (PELENGKAP):
jeruk limau
kecap manis
kuah bakso untuk batagor kuah

Cara membuat:
1) MINYAK AYAM = Masak kulit ayam dengan air hingga mendidih lalu gunting gunting, masak hingga air menyusut. Iris bawang merah lalu masukkan minyak dan bawang merah ke dalam wajan, masak hingga kecokelatan. Pindahkan ke dalam mangkuk, biarkan dingin.

2) ADONAN = haluskan (BAHAN B part 1) hingga lengket kemudian masukkan (BAHAN B part 2) dan MINYAK AYAM, haluskan kembali. Masukkan tepung sagu dan tepung terigu, aduk hingga rata. Simpan adonan di dalam kulkas beberapa saat.

3) SAMBAL KACANG = Goreng (BAHAN C step 1) dengan minyak dengan api sedang hingga matang kecoklatan.Masukkkan ke dalam blender, haluskan lalu tambahkan sedikit air, haluskan kembali. campur dengan (BAHAN C step 2) lalu masak dalam wajan sekira 15 menit.

4) CETAK BATAGOR = Siapkan kulit pangsit, letakkan adonan di atas kulit lalu lipat bagian sudut membentuk bunga. Untuk tahu, belah dua tahu lalu letakkan adonan dan ratakan dengan garpu.

5) MASAK = Panaskan minyak, goreng siomay & Tahu di api sedang selama 10 menit atau hingga kecokelatan, tiriskan.2

===========================================================
===========================================================
FOLLOW ME:
- Youtube:
[ Ссылка ]
- Facebook:
[ Ссылка ]
- Instagram:
[ Ссылка ]
-Tiktok:
tiktok.com/@halaltasteid

DUKUNG KAMI:
untuk terus menyajikan Resep Kuliner Nusantara.
saweria: [ Ссылка ]

HUBUNGI KAMI:
halaltaste.id@gmail.com

===========================================================
===========================================================
mungkin anda tertarik untuk mempelajari ide resep anti gagal, ide bisnis, bisnis makanan, usaha kaki lima, ide jualan, bisnis kekinian,  masakan nusantara, masakan jawa, masakan sunda, masakan melayu, masakan betawi, masakan padang, masakan sumatra, masakan kalimantan, masakan sulawesi, makanan papua, kuliner indonesia, masakan halal, ide menu buka puasa, ide menu satu minggu,


beragam referensi seputar kuliner indonesia:
@MasterChefIndonesiaRCTI
chef juna
chef renata
@arnoldpoernomo
@devinahermawan
@mgdalenafofficial
@sobatdapur
@Anak.Kuliner
@HobbyMakan
@NexCarlos
@tanboykun
@kenandgrat
@farida.nurhan

свернуть