Mario Ochoa, de la Secretaría Académica de la Universidad Católica de Salta, se refiere a la reunión mantenida con otras instituciones (INTI, INTA, UNSa, Gob. de la Provincia de Salta, entre otras) para realizar la 1ª Identificación Geográfica o Denominación de Origen de un producto salteño, el pimentón de Cachi.
En este sentido, la UCASal pone a disposición su laboratorio e infraestructura necesaria para tal fin.

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