Παραδοσιακός και πεντανόστιμος. Όπως παλιά!
Το μενού της εβδομάδας👉 [ Ссылка ]
facebook: 👉 [ Ссылка ]
intstagram:👉 [ Ссылка ]
twitter:👉 [ Ссылка ]
tiktok:👉 [ Ссылка ]?
YouTube:👉 [ Ссылка ]
...............................................................................................................................
Υλικά γιά 2 κιλά κρέας:
1 κιλό χοιρινό λαιμό
1 κιλό μοσχάρι ψαχνό
1 1/2 φλιτζάνι νερό
40 γρ. αλάτι
4 γρ. (1 κ.σ.) πιπέρι μαύρο
2 γρ. (1 κ.γ.) κύμινο
5 γρ. (2 κ.σ.) ρίγανη
1 γρ. (½ κ.γ.) μοσχοκάρυδο φρεσκοτριμμένο
7 γρ.(1 κ.σ.) μπούκοβο γλυκό
3 γρ (1 κ.γ.) μπούκοβο καυτερό
2 φύλλα δάφνης
.............................................................................................................................................................
Ingredients for 2 kg of meat:
1 kg pork neck
1 kg beef (boneless leg slice)
1 1/2 cup of water
40 g salt
4 g (1 tbsp) black pepper
2 g (1 tsp) ground cumin
5 g (2 tbsp) oregano
1 g (½ tsp) freshly ground nutmeg
7 g (1 tbsp) chilli flakes noble sweet
3 g (1 kg) hot chilli flakes
2 bay leaves
...................................................................................................................................................................
Zutaten für 2 kg Fleisch:
1 kg Schweinenacken
1 kg Rindfleisch (Beinscheibe ohne Knochen)
1 1/2 Tasse Wasser
40 g Salz
4 g (1 EL) schwarzer Pfeffer
2 g (1 TL) Kreuzkümmel gemahlen
5 g (2 EL) Oregano
1 g (½ TL) frisch gemahlene Muskatnuss
7 g (1 EL) Chiliflocken edelsüß
3 g (1 kg) Chiliflocken scharf
2 Lorbeerblätter
..........................................................................................................................................
#παστουρμας#πηχτή#παστο
Music from Thrace (melodima.gr)
