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Avete presente quando avete voglia di qualcosa di buono, di rustico e di saporito ma non volete star troppo tempo ai fornelli?
Ecco, ho la soluzione giusta per voi! La pasta ‘nduja e olive è proprio perfetta in queste occasioni mangerecce.
Un primo piatto con la nduja semplicissimo da fare, consigliato per un’occasione informale o quando gli amici si riuniscono a cena.
Se vi state chiedendo cos'è la 'nduja, posso dirvi che si tratta di un prodotto tipico della gastronomia calabrese che è molto utilizzato in questa regione. È una sorta di salame spalmabile, leggermente affumicato e molto goloso, che può essere mangiato tal quale, spalmato sulle bruschette oppure, come in questo, caso utilizzato per condire la pasta.

Questo primo piatto poi vista la presenza del peperoncino è indicato anche per chi ama i gusti forti e decisi e per chi vuole portare a tavola qualcosa di sfizioso e stuzzicante.
In questo caso ho usato un formato di pasta corta, ma ovviamente questo sugo con la ‘nduja sta bene un po’ con tutto, bucatini e spaghetti compresi.

Provate a realizzare con me questa ricetta facile e veloce e vedrete che immensa bontà, in poco più di 20 minuti il piatto sarà pronto!

► Ingredienti per preparare la pasta 'nduja e olive:
Rigatoni 400 g
'Nduja 150 g
Olive nere denocciolate 150 g
Aglio 2 spicchi
Peperoncini piccanti 1
Origano secco qb
Olio EVO 4 cucchiai
Sale qb

Per servire
Caciocavallo qb

La ricetta nel sito: [ Ссылка ]

In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.

#LucaPappagallo #CasaPappagallo #nduja

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