Το μελετούσαμε καιρό… Μεγάλη η ικανοποίηση, απ' την πρώτη δοκιμή.
Οι δοκιμές θα συνεχιστούν, ελέγχονται όλοι οι παράμετροι, έχουμε πολύ δρόμο μέχρι το πρώτο ψήσιμο.
Πολύτιμη η βοήθεια του πολύ καλού φίλου, Βασίλη Σπόρου (σεφ). Πολύτιμες οι γνώσεις του γύρω απ' το bbq smoker. Μεγάλη και η δική μας έρευνα, αποκτάμε πείρα σιγά-σιγά στο ψήσιμο σε bbq smoker και γενικότερα στο bbq (barbecue). Εδώ θέλω να διευκρινίσω πως άλλο είναι το bbq (barbecue) και άλλο το grill (ψήσιμο σε ανοιχτή φωτιά). Κάποια στιγμή θα γράψω και για τα δύο για να τα ξεχωρίσουμε, είναι δύο διαφορετικοί τρόποι ψησίματος. Είναι λάθος να ονομάζουμε τις ψησταριές μας bbq (barbecue), ο σωστός Αγγλικός όρος για τις ψησταριές μας είναι grill. Ψησταριές λοιπόν και όχι bbq (barbecue)
Εμείς σήμερα θα κάνουμε την ψησταριά μας να μπορεί να ψήσει όπως και το barbecue με δυνατότητα καπνίσματος
Δύο σε ένα!

Επισκεφθείτε την σελίδα μας στο Facebook:
[ Ссылка ]

Επισκεφθείτε το bbq forum της σελίδας μας
[ Ссылка ]

We've been working on it for a long time now... Our first try was the biggest of pleasures! The tests will continue, and all the parameters must be tested thoroughly. We do have a long way to go till the first proper roasting. The help of our good friend Vasilis Sporos who is a chef was priceless with his so valuable knowledge around the BBQ smoker. We had made a thorough research ourselves, too, gaining experience and learning new things around BBQ smoker and BBQ in general.
At this point, I need to clarify that there is a difference between BBQ (barbecue) and grill, with the latter meaning roasting in an open fire. I will be writing about their difference in the near future, so as to better explain their differences as they represent two very different ways of roasting. It is wrong to name our grills barbecues, as the correct term in English is grill.
So today we will make our grill work as a barbecue with smoking capability. 2 in 1!

Visit our Facebook page:
[ Ссылка ]

свернуть