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Nel nostro organismo vivono miliardi di microbi quindi batteri, virus, miceti, un vero e proprio organo di circa un chilo, il cosiddetto microbiota intestinale che a seconda della sua composizione determina il nostro stato di salute, eubiosi, o di malattia, disbiosi . E’ importante quindi preservare l’equilibrio dei vari componenti del microbiota, quella che una volta veniva chiamata flora intestinale e laddove necessario utilizzare degli integratori e dei probiotici per renderla più sana. Se ne parla a Verona nel coso del convegno “I microbi che salveranno il mondo: ricerca, innovazione e consapevolezza su microbiota e dintorni” organizzata da Pegaso per conoscere i risultati più innovativi e promettenti di ricerche e studi clinici.
Fra le tematiche più attuali gli interferenti endocrini, la medicina di segnale e le sensibilità alimentari, alla base di quello che è l'asse intestino cervello.
Ma non esiste solo il microbiota intestinale, c’è anche il microbiota cutaneo che gioca un ruolo molto importante nelle patologie dermatologiche tanto da poter considerare il cibo un alleato o un nemico di alcune patologie come psoriasi, eczema, acne.
L’università di Bologna e l’Università Cattolica del Sacro Cuore stanno conducendo uno studio congiunto sulla possibilità di riportare una condizione di eubiosi nell’alterazione del microbiota tipica della sindrome dell’intestino irritabile con l’utilizzo di olii essenziali e idrolati
Ma quale è l’alimentazione che può favorire un corretto sviluppo del microbiota fin dai primi giorni di vita ed evitare così danni alla barriera intestinale e fenomeni di permeabilità? E come se ne studia la composizione oggi, quali sono i test più all’avanguardia e attendibili, e cosa è un microbiopassport?
Un mondo in continua evoluzione quindi quello delle ricerche sul microbiota, e la formazione di medici, biologi, nurizionisti è essenziale per far sì che le conoscenze siano condivise e che integratori e probiotici siano utilizzati con appropriatezza e competenza.
Nel corso del convegno abbiamo intervistato:
Heide De Togni - Chimica Tecnologia Farmaceutica
Maura Di Vito - Biologa, specialista in Patologia Clinica - Università di Bologna
Maria Cristina Giacona - Biologa Nutrizionista e Dottoressa in Medicina
Marco Pignatti - Specialista in Dermatologia - Università di Modena e Reggio Emilia
Luca Speciani - Medico Chirurgo e Dottore in Scienze Agrarie - Presidente AMPAS
Sara Quercia - Biologa Nutrizionista - Università di Bologna
Paola Tosi - Consigliere Delegato Pegaso
