김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 참치감자조림 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다
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1. 감자 2개(450g)
(천일염 1/2스푼 + 물엿 1스푼)
2. 식용유 2스푼
3. 양파 1/2개
4. 청양고추 2개
5. 참치캔 1개(85g)
6. 대파 1/2대
7. 물 7부
[양념 재료]
고춧가루 수북하게 1스푼, 진간장 2스푼, 토마토 소스 2스푼(포인트) ,다진마늘 1스푼,
조청쌀엿 수북하게 1스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼
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