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鸭子一只（A duck）
八角15克大约8个（Star anise 15 g）
桂皮15克（Cinnamon sticks 15 g）
小茴香1汤匙（1 tbsp fennel）
丁香1茶匙（Cloves 1 tsp）
甘草10克（Licorice 10g）
花椒2汤匙（Chinese prickly ash 2 tbsp）
打碎的草果4个（4 Crushed Tsaoko）
陈皮5克（5 g dried tangerine peel）
拍碎生姜50克（Crushed ginger 50g）
碎冰糖100克（Crushed crystal sugar 100 g）
米酒1/2杯（1/2 cup rice wine）
酱油1-1/4杯（Soy sauce 1-1 / 4 cups）
酱油1汤匙（1 tbsp soy sauce）
五香粉1茶匙（1 tsp five spice powder）
盐1茶匙（1 tsp salt）
糖1汤匙（1 tbsp sugar）
