El Queso es un producto lácteo milenario que ha acompañado al hombre desde los primeros pasos de la civilización; no sólo por sus propiedades nutritivas sino además por su inconfundible sabor. Hoy en día disponemos de una enorme variedad que permite grandes posibilidades de producción.

Alguna vez te has preguntado ¿Qué hay detrás de ese rico queso que comes? ¿Cuál es la historia de este delicioso alimento? o ¿Cómo se elabora? Este alimento termina siendo uno de los grandes aliados del productor de leche, ya que permite, en muchos casos, a través de una transformación sencilla, obtener un producto de alto valor.

Quédate con nosotros y aprende todo sobre el fascinante mundo del queso; uno de los alimentos con más historia y de mayor consumo en el mundo.

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