Deliziosa torta al caffè ottima come dolce a fine pasto o come torta di compleanno. Fresca, morbida e delicata, sono certa che la semplicità e la bontà di questa torta saprà conquistarvi, vi mostro anche come realizzare la scritta auguri con il cioccolato.
Intro 0:00
Come fare la crema diplomatica al caffè 0:23
Come fare la bagna al caffè 3:48
Come fare la panna al caffè 4:13
Come tagliare il pan di spagna 4:53
Come assemblare la torta 5:32
Come decorare la torta 7:37
Come fare la scritta con il cioccolato 9:54
Come fare il pan di spagna [ Ссылка ]
INGREDIENTI
Per il pan di spagna alla vaniglia da 24 cm
5 uova
1 pizzico di sale
150 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
la buccia grattugiata di 1 limone
75 gr di farina 00
75 gr di fecola di patate
Per la bagna al caffè
140 ml d'acqua
1 tazzina di caffè espresso
70 gr di zucchero
Per la crema diplomatica al caffè
4 tuorli
100 gr di zucchero
30 gr di farina
30 gr di maizena
1 bustina di vanillina
500 ml di latte
1 tazzina di caffè espresso
1 cucchiaino di caffè solubile
100 ml di panna monta
Panna al caffè
400 ml di panna da montare
50 gr di zucchero a velo vanigliato
1 cucchiaino di caffè solubile
Per decorare
cacao amaro
chicchi di caffè
30 gr di cioccolato fondente
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