Burger e salsicce vegetali e artigianali, venduti in una ex macelleria riconvertita: sì, avete letto bene!

Negli ultimi anni abbiamo visto aumentare tantissimo l'offerta di prodotti vegetali che simulano la forma e il sapore della carne, pensati sia per le persone curiose sulle alternative veg sia per chi mangia vegetale e vuole ritrovare alcuni sapori.

La maggior parte di questi sono prodotti industriali, ma alcune persone in Italia stanno iniziando a farli in modo artigianale.

In questa puntata Roberto va alla scoperta della fake meat artigianale di Salvatore, proprietario di Meravoglia | Veganeria Napoletana, una macellerie vegana di Pozzuoli (NA) — che si trova proprio in una macelleria tradizionale riconvertita.

Nella sua bottega si trovano salsicce, burger e tanto altro, tutto fatto in modo totalmente artigianale e 100% vegetale. La sua missione è creare qualcosa di buono, con pochi ingredienti, senza conservanti e che possa essere mangiato entro un paio di giorni.

Al termine della puntata Roberto ha deciso di fare qualcosa di divertente: ha portato vari prodotti alle sue amiche e amici onnivori per far provare loro una grigliata 100% vegetale. Come avranno reagito?

COS'È "LE RICETTE SEGRETE.."
Seitan, tofu... molte persone considerano la cucina vegan come un insieme di ingredienti strani, sconosciuti e respingenti. Ma di cosa sono fatti, da dove vengono e come si usano questi cibi?

Roberto Cruciani, un creator che si occupa di sostenibilità e stili di vita plant-based, ci accompagna in prima persona alla scoperta di questi alimenti, attraverso le persone che le producono in modo artigianale da anni. Appresi i segreti dai master, Roberto li preparerà in casa, così che tutti possano imparare a farlo.

In questa serie vlog cercheremo di raccontarvi storie di persone normali e alimenti normali che magari non conoscete, ma che possono diventare normali anche per voi.

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In questa puntata:
SALVATORE DI MERAVOGLIA
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