recept nižšie ⤵️
[ Ссылка ]
nová kuchárska kniha TREBA SI VARIŤ 🇸🇰: [ Ссылка ]
TREBA SI VARIŤ
🇨🇿: [ Ссылка ]
📚 knihy MOJE JEDLO ➞ [ Ссылка ]
navštív FOOD BLOG so všetkými receptami: [ Ссылка ]
👨🍳 ➞ INSTAGRAM: [ Ссылка ]
👨🍳 ➞ FACEBOOK: [ Ссылка ]
👨🍳 ➞ TIKTOK: [ Ссылка ]
Videorecept v spolupráci s @yemeplnochutnepotraviny8383
🇸🇰 ☉ postup:
Fazuľu deň vopred (minimálne na 8 hodín) namočíme vo vode.
Namočenú fazuľu scedíme, prepláchneme, zalejeme dostatočným množstvom čerstvej vody a varíme do zmäknutia (cca.40 - 50 minút). Fazuľa by sa nemala rozpadávať, ani zostať tvrdá. Scedíme.
V polievkovom hrnci ohrejeme 3 lyžice olivového oleja. Pridáme najemno pokrájanú cibuľu a pomaly opekáme a miešame.
Po 6 minútach pridáme aj nasekaný alebo pretlačený cesnak, štipku sušeného alebo čerstvého oregana a posekaný čerstvý kôpor. V miešaní pokračujeme ďalšie 2 minúty.
Do hrnca vložíme aj uvarenú a scedenú fazuľu. Všetko zalejeme vriacou vodou (400 ml) a už len krátko prevaríme (5 minút).
Na záver do hrnca pridáme nastrúhaný syr feta. Miešame až kým sa syr celkom neroztopí a hustá polievka nezíska krémovú konzistenciu. Až potom podľa potreby dochutíme soľou. Jednotlivé porcie ozdobíme sušeným čili a kúskami čerstvého kôpru.
Podávame s čerstvým kváskovým chlebom.
TIP:
Hustá fazuľová polievka konzistenciou skôr pripomína prívarok, takže je využiteľná aj ako krémová príloha. Keď namiesto chleba pridáte aj langoš alebo špenátovú pitu, sýta porcia ihneď poslúži ako hlavný chod. Ak použijete predvarenú resp. konzervovanú fazuľu, celá príprava zaberie len štvrťhodinu.
🍽 3 ⏱ 70 MIN
🛒SUROVINY:
☉ sušená fazuľa 250 g
☉ olivový olej 3 PL
☉ cibuľa 1 ks
☉ cesnak 3 ks
☉ sušené oregano 1 ČL
☉ syr feta 300 g
☉ viazanička kôpru 1 ks
☉ sušené čili
☉ soľ , voda
☉ chlieb / pečivo
-------------------------------------------------------------------------------------------
🇬🇧 method:
Soak the beans in water the day before (at least for 8 hours).
Drain the soaked beans, rinse, cover with a sufficient amount of fresh water and cook until soft (approx. 40 - 50 minutes). The beans should not fall apart or remain hard. Drain.
Heat 3 tablespoons of olive oil in a soup pot. Add finely chopped onion and slowly fry and stir.
After 6 minutes, add chopped or mashed garlic, a pinch of dried or fresh oregano and chopped fresh dill. Continue to stir for another 2 minutes.
Add the cooked and drained beans in the pot. Pour boiling water (400 ml) over everything and boil for a short time (5 minutes).
Finally, add grated feta cheese to the pot. Stir until the cheese is completely melted and the thick soup takes on a creamy consistency. Only then season with salt as needed. Garnish individual portions with dried chili and pieces of fresh dill.
Serve with fresh sourdough bread.
NOTES: The consistency of the thick bean soup is more like a stew, so it can also be used as a creamy side dish. If you add gralic naan or spinach pita instead of bread, the filling portion will immediately serve as a main course. If you use pre-cooked or canned beans, the whole preparation takes only a quarter of an hour.
🍽 3 ⏱ 70 MIN
🛒 SHOPPING LIST:
☉ dried beans 250 g
☉ olive oil 3 tbsp
☉ onion 1 pc
☉ garlic 3 pcs
☉ dried oregano 1 tsp
☉ feta cheese 300 g
☉ dill
☉ dried chili
☉ salt, water
☉ bread
#SyrovaFazula #CreamyBeans #MartinPycoRausch
