Уникалният вкус на нежни свински бузи, приготвени в су вид от 11 Meats, със сос терияки и пюре от пащърнак, няма да остави никого безразличен!
Рецептата за сос и пюре вижте и в нашия канал!
Рецепт:
250 гр Свински бузи су вид
200 гр Пюре от пащърнак
100 гр Сос Терияки
10 гр Слънчогледово олио
10 гр Краве масло
1 гр Магданоз
450 гр Грамаж в готово състояние
Начин на приготвяне:
В предварително загрят тиган поставяме маслото и слънчогледовото олио. Когато се разтопи маслото добавяме вече размразените в дефростатор свински бузи, които сме нарязали на 3-4 равни парчета напречно на мускулните влакна. Заедно с бузите добавяме соса от плика и похлупваме с капак. Целта е ястието да се задуши за около минута, а месото да се згорещи и запече. След като отстраним капака обръщаме месото, добавяме сос Терияки и разбъркваме внимателно. Оставяме ястието на котлона докато соса се сгъсти и полепне по месото. Накрая отстраняваме от огъня, добавяме ситно нарязания магданоз и разбъркваме.
Начин на издаване:
В предварително затоплена 27 см правоъгълна чиния разпределяме топлото пюре от пащърнак, а върху него поставяме парчетата месо и поливаме с останалия сос в тигана. По желание декорираме с пресни подправки или кълнове.
