🇬🇧
Ingredients
* 1 cup plain flour
* 1/4 cup virgin olive oil
* 1 cup lukewarm water
* 1/2 teaspoon yeast
* 1/2 teaspoon baking powder
* 1 teaspoon sea salt
* Pinch of sugar for the yeast/water mix

In a big bowl combine the flour, the salt and the baking powder.
Pour into it the olive oil and the warm water mixed with yeast and sugar.
Bring the flour in from the sides and mix it well with the liquid. Keep mixing until it all starts to come together, and then keep on mixing with your clean hands and knead it until you have a smooth, not sticky, dough.

2. Cover the bowl with a cloth and place in a warm place for an hour.
3. Remove the dough from the bowl and place it in a clean flour-dusted surface.
4. Divide the dough in 4 parts, extend the man'ouche gradually with a rolling pin to flattening them out
5. Put the dough in a preheated pan them flip it after a minute.
6. Spread the mix on top of the flatbread .
7. Let it cook for 3 minutes, then it’s ready

🇫🇷
Ingrédients
* 1 tasse de farine
* 1/4 tasse d'huile d'olive vierge
* 1 tasse d'eau tiède
* 1/2 cuillère à café de levure boulangère
* 1/2 cuillère à café de levure chimique
* 1 cuillère à café de sel
* Une pincée de sucre pour le mélange levure/eau

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et la levure chimique.
Versez-y l'huile d'olive et l'eau tiède mélangée à la levure et au sucre.
Amenez la farine par les côtés et mélangez bien avec le liquide. Continuez à mélanger jusqu'à ce que tout commence à se réunir, puis continuez à mélanger avec vos mains propres et pétrissez jusqu'à ce que vous ayez une pâte lisse et non collante.

1. Couvrez le bol avec un torchon et placez-le dans un endroit chaud pendant une heure.
2. Retirez la pâte du bol et placez-la sur une surface propre saupoudrée de farine.
3. Diviser la pâte en 4 parties, étendre la man'ouche progressivement avec un rouleau à pâtisserie pour les aplatir
4. Mettez la pâte dans une poêle préchauffée et retournez-la après une minute.
5. Étalez le mélange du zaatar sur le dessus du pain plat.
6. Laisser cuire 3 minutes, puis c'est prêt

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