Nuestra tradición gastronómica es parte de nuestra historia. Las semillas de paterna ademas de ser muy sabrosas tienen un contenido nutricional muy importante tiene alto contenido de calcio, fosforo, acido ascórbico (vit C) hay semillas de paterna verdes y negras ayudan a combatir la hipertension, artritis, artrosis y diabetes. Las paternas son llamadas tambien "arbol de pie torcido"
Cocinar las semillas de paterna con ceniza facilitan su digestion.
100 semillas de paterna
un litro de agua
1/2 cucharadita de ceniza
sal
2 dientes de ajo
