Vrijeme pripreme: 30 minuta
Vrijeme pečenja: 50 minuta
Ukupno vrijeme: 1 sat 20 minuta
Sastojci (za 10 porcija)
Za biskvit
60 g glatkog brašna
100 g šećera
1 žlica praška za pecivo
1/8 žličice soli
2 žličice ekstrakta vanilije
2 jaja, umućena
80 ml punomasnog mlijeka
2 žlice biljnog ulja
4 veće jabuke (otprilike 1 kg), po želji, očišćene i tanko nasjeckane
Šećer u prahu, po želji (za posip)
Za nadjev
65 g šećera
1 jaje, umućeno
40 g maslaca, rastopljenog
Priprema
1. korak
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Pripremite okrugli kalup promjera 23 cm. – premažite ga s malo maslaca i obložite papirom za pečenje. U većoj posudi sjedinite brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. Dodajte i vaniliju, jaja, ulje i mlijeko te miješajte dok se sastojci ne povežu.
2. korak
Jabuke ogulite, očistite i nasjeckajte na tanke kriške. Dodajte ih u smjesu i rukama dobro izmiješajte.
3. korak
Gotovu smjesu prebacite u pripremljeni kalup za pečenje, ubacite u sredinu pećnice i pecite 30 minuta.
4. korak
Dok se kolač peče, pripremite nadjev. U manjoj posudi sjedinite jaje, šećer i maslac te ostavite sa strane.
5. korak
Nakon pola sata, izvadite kolač iz pećnice, prelijte ga pripremljenim nadjevom, premažite kako bi se jednako rasporedio i vratite nazad u pećnicu. Pecite 20 minuta dok jabuke ne porumene.
6. korak
Izvadite iz pećnice i stavite na rešetku da se ohladi. Možete nožem lagano proći oko kalupa kako biste kolač odvojili od rubova.
7. korak
Okrenite na tanjur, zatim ponovno okrenite na rešetku kako bi gornji dio torte ponovno bio uspravan. Ostavite još malo da se ohladi, posipajte šećerom u prahu i poslužite sobne temperature.
