♦️Ingredientes para hidratar el cuscus paso 1

500g de cuscus
450ml de agua caliente
1 cuchara sopera de Sal
50ml de aceite de girasol

♦️Ingredientes para acompañar el cuscus verduras paso 2

2 zanahorias grandes peladas y cortadas en la mitad.
2 Calabacines pelados, lavados y cortados por la mitad.
1/2 col blanca o repollo
1/3de calabaza roja coratada en trozos con piel.

♦️Ingredientes para el pollo

1pollo preferible pequeño, lo desplomamos lavamos ylimpiamos con limón.
2cebollas blancas en trozos
2 tomates rallados
3 ajitos rallados
Un manojo de Cilantro y peregil

1.700l de agua

♦️Ingredientes para la cebolla caramelizada

4 cebollas en julianas
Chorrito de aceite de girasol
Sal
2cucharas de azúcar
2 cucharas de miel
2 cucharas de canela
1 cucharita de mantequilla

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