یک نکته:
اون قسمت که دارم غذاهار میکشم هم نور نداشتم هم خیلی نور آشپزخونه هنوز کمه و بده بخاطر همین قیمه نثار اصلاخوشرنگ نیفتاد ولی از دفعه های بعد حتما با دوربین فیلم میگیرم و حتما نور آشپزخونه رو درست میکنم که رنگ واقعی غذاهارو ببینید

توی قسمت اول برنامه ریزی، خرید و آماده سازی دسر، سوپ و کیک نارگیلی رو دیدید
توی این قسمت قرار با هم قیمه نثار، جامبوشلز خامه ای، سالاد سزار و لیموناد انار رو درست کنیم

مواد لازم برای ۱۰ نفر

قیمه نثار:
گوشت سردست گوسفندی یک و نیم کیلو
پیاز ۳ عدد
ادویه ها شامل
پودر گل سرخ ۱ ق چ سرپر
پودر زیره سیاه ۱ ق چ سرخالی
دارچین نصف ق چ
چب دارچین ۱ عدد
فلفل سیاه نصف ق چ
زردچوبه ۱ ق چ
پودر هل دو سوم ق چ
گلاب ۴ ق غ برای خورش و ۴ ق غ برای داخل آجیل
خلال پرتقال شیرین شده یک و نیم پیمانه
خلال پسته ۳ ق غ
خلال بادام ۵ ق غ
زرشک ۱ پیمانه
شکر ۲ ق غ
رب گوجه فرنگی ۲ ق غ
زعفران دم کرده به میزان لازم
نمک
برنج ۹ تا ۱۰ پیمانه

جامبوشلز برای تقریبا ۳ تا پیرکس
جمبوشاز ۱ بسته
پیاز ۲ عدد
سینه مرغ ۲ عدد
فلفل دلمه ای ۱ عدد
کنسرو ذرت ۱ بسته
خامه صبحانه ۱بسته
سیر ۲ حبه
قارچ ۱ کیلو
پنیر حتما خامه ای ۳ ق غ بعلاوه ۱ ق غ هم برای داخل مواد (من پنیر سفید زدم اینبار و توی فر کنی دون دون شد حتما خامه ای بزنید)
شیر به میزان لازم برای غلظت مناسب سس
ادویه داخل جامبوشلز هست بعلاوه پاپریکا دودی، ادویه سیب زمینی، پودر سیر
سس مایونز ۱ ق غ
پنیر پیتزا ۵۰۰گرم
باز برای مواد لازم دقیق ویدیوی جامبوشلز رو میدارم راخل همین ویدیو


موهیتو انار
آب انار
آب گازدار
عصاره لیمو تازه و نعنا
سیروپ ساده

سالاد سزار
یک دسته کاهو که بهتره مغز باشه یا دو دسته
نان تست یا چاباتا ۴ عدد
روغن زیتون و سیر ۲ حبه برای مزه دار کردن نان به میزان لازم
برای سس
مایونز ۳ ق غ سرپر
روغن زیتون ۵ ق غ
سیر۳ حبه
پنیر پارمزان ۵ ق غ
سرکه بالزامیک ۲ ق غ
لیموترش ۱ عدد
فلفل سیاه و نمک
سس رو با کاهو موقع سرو مخلوط کردم و نونهارو لحظه اخر روی سالاد گذاشتم
میتونید سینه مرغ هم گریل کنید برای این سالاد

свернуть